1、 有关专家曾经说过，糖分有很多种，有容易被人体吸收的，像麦芽糖、蔗糖等等。它们进入了人体以后，由于人体中有一种可以很快分解它们的消化酶，所以，它们可以直接被人体所吸收，血糖也就很快随之升高了。还有一种不容易被人体吸收的糖，像果糖等，它们是一种单糖。由于结构不同，当这类果糖进入人体后，没有哪种酶可以把它分解。所以，它就不容易被人体吸收，血糖也就不会升高得那么快了。水果中所含的糖大部分都是果糖，是不容易被人体所吸收的，这对于糖尿病人来说无疑是件好事。
3、 排在第一位的3种水果有：柚子，血糖生成指数为25;鲜桃，血糖生成指数为28;生香蕉，血糖生成指数为30。 位居第二位的3种水果有：苹果，血糖生成指数为36;梨，血糖生成指数为36;柑橘，血糖生成指数为43。 排在第三位的3种水果有：熟香蕉，血糖生成指数为52;猕猴桃，血糖生成指数为52;西瓜，血糖生成指数为72。
