1、黄金越软越好，纯金软合金硬，黄金本身硬度很低，而且纯度越高越软，而且纯金本身就很软，过火之后会更软，等冷却以后多数金饰品会恢复到原来的硬度。
2、但是有一些饰品和金条，在生产过程中经过的锻压处理，会比普通的黄金硬，过火后变软，恢复不到原来的硬度。
1、观色鉴别法。黄金是“七青八黄九紫十赤”。意思是说青色的含金70%，黄色的含金80%，紫色的含金90%，赤色的几乎含金100%。
2、声音鉴别法。让首饰往硬的地方落，声音沉闷，说明成色好;声音清脆，说明成色差。
3、折弯鉴别法。用手弯折饰品，真金质软，易折弯而不易折断，假的或包金的一般易断而不易弯。
4、划迹鉴别法。用硬的针尖在真金表面划一下，便有明显的痕迹，假的痕迹模糊。
5、重量鉴别法。黄金是已知物质中比重最大的，其比重为19：37，相同重量的黄铜、赤铜，体积要比相同重量的黄金、赤金大得多，看看颜色，再用手掂掂重量，即可知道。
6、火烧鉴别法。真金首饰用烈火烧能耐久不变色，假的则不耐火，燃烧后会变成黑褐色，而且会失去光亮。
