咸鸭蛋的存储方法及其食用方法

1、咸鸭蛋买回来之后，首先考虑的就是如何存储。因为如果存储不当的话，会给影响咸鸭蛋的口感或是变质。咸鸭蛋如何存储?

1、做腌鸭蛋时，可以先将鸭蛋放在白酒中浸泡片刻，再捞出来均匀撒上一层盐，然后放入透明的塑料食品袋中密封，放在阴凉干燥处，10天后就可迟到美味的咸鸭蛋了。

2、鸭蛋煮熟以后不要立刻取出，留在开水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易诱发疾病。