核桃酥糖的做法

1、先将核桃敲碎，取出核桃仁掰成小块。

2、开小火热锅，锅里放入少许的油和冰糖（比例按1：3），不停搅拌。

3、搅拌至冰糖慢慢融化，慢慢熬至糖汁变的有点发黄。

4、放入核桃仁快速翻炒，是核桃仁全部都均匀的裹上糖汁。

5、称出放到容器里，用刀背压实，压出一个形状。

6、温热时取出，用刀切成小块，再放凉即可。