野山椒狂野担担面

1、将一整块肉打成肉沫，备用；

2、准备好姜片、泡脚切丁、葱花、蒜粒；

3、在锅中加入橄榄油、姜片、肉沫、料酒适量、酱油适量、盐、泡椒，小火收汁后，煸炒至熟。这样完成了肉燥的制作；

4、如图，准备调制辣椒酱。准备好：酱油、辣油、糖、麻油、芝麻油、花椒油、陈醋，按照个人口味喜好加入适量的以上调味料；

5、在酱汁中加入葱花和大蒜；

6、煮一碗面；

7、最后在面上放入一颗水煮青菜（也可以根据个人喜好放其他蔬菜），加入之前做好的肉燥。最后倒入辣椒油。完成！