凉拌马齿苋的做法

1、.马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。

2、锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干。

3、取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁。

4、锅中放油爆香花椒。

5、花椒油趁热浇在料汁中

6、焯水的马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。