青椒炒平菇的做法

1、平菇去掉根部，撕成小块洗净备用

2、锅内加水烧开，加入平菇焯一下

3、焯好的平菇捞起来凉冷后挤掉水分

4、青椒洗净切丝备用，大蒜切片，老姜切丝备用

5、炒锅内加油烧热，放入姜蒜炒香后加入青椒炒

6、再倒入平菇翻炒

7、放入适量酱油翻炒

8、最后加入食用盐，味精调味出锅