减肥餐：鸡胸肉茄子煲

1、将西红柿北门割一个十字，放入开水中煮一分钟。后用冷水冲，把皮去掉，捣碎放入有少量水的锅中熬

3、继续把红椒切丁后，放入锅中。熬制粘稠状时可放一些番茄酱，更加入味。

5、将茄子切条状后，取四条较满意的茄条放入有少许橄榄油的锅中煎，煎至面为金黄色

7、将鸡胸肉放置在编好的茄条上包好后，用保鲜袋定型。再放入油锅正面朝上煎一小会儿