梅菜肉馅的做法

1、用料：梅干菜90克，肥瘦猪肉180克，葱60克，油20克，姜适量，蒜适量，盐适量

2、梅干菜加水浸泡5分钟，洗净。

3、切碎，备用。

4、猪肉洗净切成豆丁大小。

5、葱洗净，切葱花。

6、姜蒜拍碎剁成末。

7、锅中倒油，烧热。

8、放入姜蒜炒香。

9、倒入肉丁，煸炒至肉色发白。

10、倒入酸菜，翻炒均匀。

11、放入盐，炒匀。

12、倒入葱花，快速翻炒均匀，熄火。

13、出锅，晾凉备用。