蒸饺素馅的调制方法

1、将炒锅中加入适量的食用油，将薄豆腐放在锅中炸制成金黄，然后空油捞出，待晾后，切成碎丁。

3、将木耳、香菇提前泡好，然后冲洗干净，将木耳和香菇分别切成小碎丁（将香菇的把头去掉）。

5、将韭菜剥好，用水泡10分钟后，冲洗干净，然后空水（用手拿着甩一甩水），将韭菜切成小碎段。

7、然后，待所有食材晾凉，放在炒锅中（或一大盆中），然后放盐、五香粉（或十三香）、怿媪镏桃味精，搅拌均均即可包蒸饺用。