1、山楂加少许面粉揉搓清洗，面粉可以吸附掉表面的脏东西，多淘洗几遍彻底清洗干净
2、将山楂去蒂去核淘洗干净，锅中加少许清水倒入山楂
3、将山楂煮至软烂，用勺子很容易捣碎就可以了
4、将煮好的山楂加入到料理机中搅拌成泥
5、将搅打好的山楂泥过筛去掉山楂皮，这样做出的山楂糕非常细腻。
6、过滤好的山楂泥中加入白砂糖和冰糖，小火不断搅拌
7、山楂泥中挤入柠檬汁，搅拌均匀，柠檬汁可以让颜色更加的鲜亮
8、开小火不停的搅拌，直到山楂泥熬的十分浓稠，搅拌有阻力，提起铲子山楂浆很难滴落就可以了
9、将熬好山楂泥倒入到模具中摊平，放置完全冷却
10、将冷却好的山楂糕脱模取出，切喜欢的大小就可以啦
11、可以用喜欢的糖纸包上，随吃随取非常方便
12、酸酸甜甜，好吃又开胃
