清炒蒜香蒲瓜

1、蒲瓜洗净削皮后切成薄片备用。（嫩蒲瓜都可以吃，老一点的蒲瓜需要削皮，去瓤）

2、锅内倒入少许油，放入葱花煸炒出香味。

3、放入蒲瓜大火翻炒3分钟，倒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。