怎样做羊肉好吃

1、将1000g羊肉洗净切成小块备用；

2、取胡萝卜300g洗净备用；

3、将姜、大蒜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好备用；

4、在锅中放入10g色拉油，加入3g花椒爆香；

5、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

6、加入5g豆瓣酱，炒出香味；

7、将羊肉倒入锅中；

8、反复翻炒，炒入味后加入3g蚝油提香；

9、将炒好的羊肉放入高压锅中，加入适量水，焖10分钟；

10、将压好的羊肉盛入小火锅中，加入切好的胡萝卜，煮好后放入适量葱花，就可以享用美味的羊肉了。