1、叶酸丰富---芦笋
每天吃一次芦笋，可以获得人体每日叶酸所需量的60%。修剪芦笋的底端，垂直插入含水的容器中储存，有助于芦笋的保鲜。
2、抗癌---花椰菜
睡前嚼些花椰菜，有助于防止睡觉磨牙；烹调花椰菜时，应尽量缩短加热的时间。
3、含硒冠军---蘑菇
蘑菇可改善便秘、促进生长发育、抗癌、预防骨质疏松、降血压，尤其适合减肥者及癌症、高血压、骨质疏松患者，但痛风患者不建议食用。
蘑菇不宜长时间浸泡，可以用湿布或软刷轻轻擦洗。
4、水果脑黄金---猕猴桃
每天吃猕猴桃可以防止DHA（促进神经系统细胞生长的一种主要元素，俗称脑黄金）受损，减少癌症。
尿频、易腹泻者最好不要食用。
5、抗菌---番石榴
成熟的番石榴容易擦伤，很容易腐烂，所以采摘之后应尽快食用
6、促进睡眠---核桃
核桃含有丰富的维生素E，有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌，还可预防2型糖尿病。另外，由于核桃含有大量的抗氧化褪黑激素，还具有促进睡眠的作用。
摇一摇核桃，如果听到咯吱咯吱响或是觉得很轻，那么核桃很可能已经枯萎了。
7、美容养颜---草莓
草莓清洗前不要去蒂，避免营养素流失。
8、防皮肤病---无花果
干无花果放置时间过长，容易产生白色的“糖霜”（实际为糖分外溢）。因此，最好将无花果放入冰箱冷藏。
9、美容养颜----土豆
在人体所需的各种营养成分中，50%都能在土豆中找到。因此，专家建议，每天最好食用一个小土豆。
