1、备好原材料：将黑米，红粳米，杂粮米混合；
2、淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟；
3、煮熟的黑米饭盛出，冷却备用；
4、米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子；
5、面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合；
6、搅拌至流动糊糊即可；
7、电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；
8、舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序；
9、观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花；
10、蛋液凝固后，将饼划成小块；
11、调入甜面酱，翻炒均匀；
12、撒入葱花，关掉电源。
13、起锅，装盘即可。
