教你怎么做皮蒜烧童子鸡

1、童子鸡宰杀后洗干净斩成小块。

2、准备好葱、姜丝、辣椒段（是我妈花盆里种的）

3、大蒜剥去皮留一层内皮洗干净。

4、油烧热，放葱、姜丝、辣椒段炒香。

5、倒入鸡块翻炒到皮肉收紧。

6、倒入黄酒烧片刻

7、加清水，放入大蒜头烧开后盖盖转小火焖烧45分钟，中间要翻炒2回。时间到了，如果汁没收好就大火收收汁。装盘！