黄酱炒茄子配上红芸豆，包制一道酱香可口的主食

1、首先将面粉用开水调成面絮状，接着揉成面团醒二十分钟

2、将葱姜切片和碎粒备用，

3、把圆茄子洗净去皮切丁，肉切丁备用

4、做锅加水，放入适量葱姜盐，红芸豆煮熟，盛出红芸豆一分为二切开备用

5、起锅放入适量食用油，放入少许葱姜，肉丁煸炒，放入黄酱，老抽，盐糖翻炒，放入茄子丁鸡精，料酒，香油调味翻炒，放入葱姜蒜和红芸豆炒制半生即可出锅

6、面团切成面剂子，擀片包入馅料制成饺子状放蒸屉上

7、将锅内加水，放上蒸饺蒸制八分钟即可出锅