这么吃香菜，可排重金属、促血液循环

1、维生素Ｃ比番茄多３倍，“切碎”加速气味分解香菜富含营养价值，有维生素Ａ、Ｃ、B1、B2、Ｋ、胡萝卜素，以及丰富的钙、铁、磷、镁等，尤其是维生素Ｃ每100克高达63毫克，超过桃、梨和苹果的含量，比番茄多３倍；胡萝卜素也比番茄、菜豆、黄瓜等高出10倍。

3、香菜“发黄”不要吃，小心有毒素在挑选保存上，因香菜茎叶细嫩，容易枯黄腐烂，不易保存。大家可挑选叶片与茎部颜色翠绿，没有损伤和病虫害，菜梗没有断裂者为佳；腐烂、发黄的香菜不要食用，它已经没有香气，而且可能会产生毒素。