酸菜鲜肉水饺

1、面粉加入温水合成光滑的面团松弛30分钟

2、馅料食材：猪肉馅、东北酸菜

3、肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、料酒、酱油、食用油、香油搅拌均匀

4、酸菜冲洗两遍切末

5、切好的酸菜轻轻攥一下，挤去水分（不要太干）放入肉馅中搅拌均匀成馅料备用。

6、松弛好的面团揉匀、下剂子 ，擀成四边包中间稍厚的面皮。

7、取馅包饺子。

8、按自己习惯包好

9、所有的依次包好，准备下锅煮饺子啦！

10、包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。