春之味——香椿煎蛋

1、香椿洗净

2、放入沸水中飞水捞出沥干

3、切碎

4、放入碗中，打入3个鸡蛋和加少许的盐

5、搅拌均匀

6、不粘锅倒入橄榄油，稍热倒入香椿蛋液，转动锅使蛋液能均匀的形成蛋饼状

7、当蛋液凝固后，就翻面煎至双面金黄就OK了

8、出锅切块装盘就可以品尝到香喷喷的香椿煎蛋了