做法详细的黄瓜炒鸡蛋

1、黄瓜洗净，用刀切成菱形片，加入1匙盐，腌15分钟左右，腌好后倒出清水。

2、把鸡蛋打到碗里，用筷子把混合物均匀地打匀。

3、锅中放入底油，油温5成热左右倒入打散的蛋液，将蛋液炒制凝固定型后盛出。

4、鸡蛋盛出后不用洗锅，直接再次倒入少许油，油温5成热，放入黄瓜片，翻炒1分钟左右。

5、把炒鸡蛋放进去。

6、翻炒均匀，在加入少许盐，翻炒均匀就可以盛盘了。

7、成品！