1、解毒作用
鲜银耳具有解毒的作用，能够提高肝脏的解毒能力，所以如果肝脏器官的解毒能力较差的话，则可以常吃些鲜银耳。
2、强身健体
鲜银耳还具有强身健体的作用，如果人体的体质较差的话，则可以常吃些鲜银耳，能够起到强身健体的作用。
3、提高免疫力
鲜银耳还具有提高人们的免疫力的作用，因此，如果人们的免疫力较差的话，则可以常吃些鲜银耳，能够有效的提高人们的免疫功能。
4、补血作用
鲜银耳还具有补血或者补气的作用，因此，平时可以常吃些鲜银耳，能够有效的改善该症状。
5、去除皱纹
新鲜银耳还具有去除皱纹的作用，如果人们的脸上的皱纹比较多的话，可以常吃些新鲜的银耳，能够有效的改善症状。
6、帮助减肥
银耳还能给促进人体的肠胃蠕动，从而帮助人们消化吸收，进而起到帮助减肥的作用。
