1、将面粉、鸡蛋、盐、酵母粉倒入盆中
2、然后加入小苏打和油
3、加入清水，开始和面，把面肉均匀，然后上面盖保鲜膜发面
4、30摄氏度左右时，面两个小时左右即可醒好。如果温度较低，那么需要的时间会长一些。温度过高的话，会把面烫熟，所以面盆不要放到热水中。
5、将面团擀成大面饼，然后用刀切成段，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。
6、然后将叠成的面拉长，拉长后，两端用手指压死
7、锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可
8、香喷喷的油条再配上一晚豆浆，感觉美极啦
