用料:牛肉末50克左右、豆腐100克左右、香菇4、5个、葱、姜、白砂糖
辅料:盐、食用油、酱油(生抽)
做法:
1、把葱洗净切成葱花、姜洗净切成姜末、香菇洗净切成小丁;
2、把豆腐洗净切成块(大小自己掌握);
3、把适量的酱油油(生抽)、姜末和牛肉末都放在一个碗里然后抓拌均匀;
4、开小火先把锅中残留的水蒸干然后倒入适量的食用油(最好为橄榄油),待油热放入葱花炒香;
5、然后把拌好的牛肉末倒入锅中翻炒一会,再加入切好的香菇丁以及调料(盐、糖各适量,鸡精等调料)在锅里翻炒;
6、最后把切好的豆腐块倒入锅中翻炒一会,带炒熟即可出锅食用;
