1、燕麦
燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质（含有所有人体必需的氨基酸）及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷，特别是亚油酸和皂甙素含量丰富，具有降低血清胆固醇、甘油三脂的作用。
2、玉米
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降血压、降低血清胆固醇，并防止其沉积于血管壁的作用。
3、海带
海带含有丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。
4、大蒜
大蒜中含有含硫化合物的混合物，可减少血中胆固醇的含量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、牛奶
牛奶中含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。
6、洋葱
洋葱中含有含硫化合物的混合物，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。
7、甘薯
甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。
