黄瓜的营养和功效

1、黄瓜含水量可达百分之98，为低热量食品，是减肥者的首选。

2、黄瓜含有较多的矿物质、果胶质，能促进肠道中的腐败食物的排泄和降低胆固醇能降压、降脂，缓解便秘。

3、黄瓜汁有润肤去皱的功效，黄瓜含有维生素E，能抗衰老。

4、黄瓜可以抑制糖类物质转变成脂肪，能有效防治糖尿病。

5、黄瓜中含有人体必须的氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处。