江白虾的做法

1、配料

2、韭菜洗净切寸段备用。红椒半颗去籽，切丝备用。

3、江白虾洗净，烧开一锅水，入水焯熟。（江白虾很易熟，一般颜色由透明变红白就差不多了）

4、捞起沥干水份备用

5、热锅里加油，先入红椒丝翻炒至半熟

6、再入韭菜段，稍翻炒一下

7、再入江白虾，加盐、洒白胡椒，翻炒均匀后，关火

8、再加入香油拌炒均匀即可盛盘