家常牛肉炒鸡蛋

1、牛肉切片，加料酒，胡椒粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许油腌制入味至少半小时要提前准备

2、锅烧热，倒入食用油，下牛肉片翻炒变色

3、鸡蛋打入碗中，打散打匀，加少许盐，鸡粉，水，淀粉调匀

4、用油起锅，再将鸡蛋倒入，搅拌炒熟，最后放入少许葱花，炒出香味即可装盘