白蘑菇鸡蛋花汤的做法

1、将瘦肉切成片，加入适量盐和料酒抓匀，再加地瓜粉抓匀备用；

2、将白蘑菇洗净切小片；

3、将鸡蛋打成蛋液；

4、将白蘑菇和姜下入锅里翻炒几下；

5、加入适量的水，煮开；

6、将瘦肉先下入锅里煮开，再将蛋液倒入锅里，加入盐和味精，煮到熟，即可。