酸辣土豆丝的好吃做法

1、将土豆洗净去皮，切成丝，放入清水中冲洗一下，沥水备用

2、将葱切成葱花，红辣椒和青椒洗净去除辣椒籽切丝，备用

3、起火烧锅，加入适量食用油，油热，加入辣椒丝、葱花，翻炒爆香。

4、将沥水的土豆丝倒入锅中，大火翻炒半分钟，加入醋和盐，继续翻炒至土豆断生。

5、停火，加入适量鸡精，翻炒均匀，盛出。