酸辣可口的凉拌鸡丝米粉的做法

1、首先将我们的米粉冷水下锅煮熟，煮熟之后在放置冷水中冰凉一下，捞出备用。

2、再将我们准备好的鸡胸肉放进冷水锅中煮熟，煮熟之后再放旁边冷放一会儿。

3、放凉后的鸡胸肉一条一条的撕下来，放进碗中备用。在撕的过程中将豆芽放进锅中煮熟捞出。

4、准备作料：将适量的蒜泥、糖、生抽、醋、油辣子等放在一起搅拌均匀。

5、在冷制的米粉上面铺好胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、豆芽等配菜，然后往里倒入我们准备好的作料淋在上面。

6、淋好辣椒油之后用筷子将米粉搅拌好就可以入口吃了。