酱炒土豆丝儿的做法

1、土豆洗掉泥土，刮皮，切成丝儿。

2、猪肉切成小条。

3、大葱切碎，大蒜切小块。

4、热锅冷油，下花椒、八角炸香，下猪肉、葱蒜爆香。

5、下土豆翻炒断生。

6、加酱油继续翻炒。

7、最后撒入食盐，加少量水，翻匀；关火、出锅。