怎么做亚麻籽辫子面包

 时间:2026-02-16 22:56:53

1、准备所需食材。

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2、取60克牛奶把酵母粉和开,泡5分钟后,加入糖和鸡蛋拌匀,加入160克高筋面粉,拌至无干粉状,室温饧1小时。

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3、饧好的面团,内部组织呈大蜂窝状,加入油、盐、奶粉,40克面粉和30克牛奶,把面团揉成光滑面团,室温饧30分钟。

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4、把面团分成6份。滚圆后饧10分钟,取一个面团擀成长舌状。

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5、撒上亚麻籽。卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好,取三条把一头捏紧。

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6、编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个,做好之后的面包坯放烤盘上,烤箱放盘热水,饧发20分钟,饧发好的面包坯,涮上蛋液,撒上亚麻籽,烤箱预热180度。

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7、入烤箱烤15分钟即可。

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