养生食补竹笋炒鸡蛋的做法

1、春天竹笋大量上市

2、选一支粗嫩的，去壳洗净

3、竖着一切二，斜切片

4、鸡蛋在碗里打散，油锅烧热，放入鸡蛋炒熟盛出

5、另起油锅，少许油，放入竹笋翻炒均匀稍变色

6、再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中翻炒均匀，加调料调味，沿锅边淋入少许热水，稍盖上锅盖片刻即可盛出，（我正好阳台上有小葱，起锅前就加了点）

7、做好了开始养生之旅吧