炸杏鲍菇的制作方法

1、主料：杏鲍菇400g、鸡蛋1个辅料：油适量、盐适量、孜然粉、4g、辣椒粉2g

2、把杏鲍菇洗净切片

3、用盐腌制一会，去掉水分

4、鸡蛋打散

5、加进面粉盐水拌均匀

6、加孜然粉辣椒粉拌均匀

7、把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住

8、热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬

9、翻面继续炸炸到两面变黄色捞起

10、再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右