红烧小黄鱼的做法

1、黄鱼去头 洗净内脏 沥干水分

3、锅热 油热（油多点）下黄鱼煎 锅小 煎了两次 煎成两面金黄即可

5、锅里少量油 倒入1勺豆瓣酱 蒜末、小米椒、姜丝一起炒出香味 加入少量水

7、倒入青尖椒（放早了 尖椒不好看了 ）也可前面一起放 加入1勺老抽调色 2勺生抽 再开大火收汁即可