酥脆小麻花怎么做

1、面粉中加入黑芝麻和鸡蛋。

2、放入盐后搅拌均匀，分次倒入清水。

3、搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

4、倒入食用油涂抹均匀，盖上盖子醒发10分钟。

5、取出面团，均匀的擀成面片，切成5毫米宽的面条。

6、搓成圆条，对折拧成麻花状。

7、再次对折拧成麻花胚，醒发5分钟。

8、锅中倒油，油热后放入麻花胚，搅拌让麻花均匀受热。

9、炸至酥脆后装盘即可。