原料：
糯米粉300克，
绵白糖300克，猪板油25克，
青红丝、桂花、瓜子、
芝麻少许，
糖稀50克，熟面50克，
花生油750克(实耗100克)。
做法：
1.
将青红丝切碎与猪油、白糖
150
克、桂花、熟面、糖稀、
瓜仁等配料和成水晶馅。
2.
将和好的馅砸成三毫米厚的片，
切成三毫米见方的丁，
沾水
放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。
3.
在炒勺中倒入花油，
烧至六七成熟时，
下入汤圆并用筷子拨
开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.
将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪
150克，炒至金
黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
