如何做小炒肉便当

1、将肥瘦肉分别切开，切片备用。

2、瘦肉用盐，鸡蛋清生抽，生粉，食用油抓匀。

3、抓匀后腌制10分钟。

4、热锅冷油，倒入肥肉，煸炒出油。

5、下姜蒜，干辣椒，花椒爆香。

6、再下瘦肉炒至七八分熟，倒入生抽青蒜叶炒匀。

7、撒入少许盐调味，快炒30秒即可出锅。