1、首先我们需要准备几个土豆，清洗干净，去皮，土豆沿长边从中间切两半，把平面贴在案板上，刀稍斜一点，切下去，土豆成薄片。
2、然后把土豆沿侧面切下一小片，把切出的平面一面贴在案板上，把土豆切成薄片，稍倾斜一点摊平，方便进一步切丝。
3、随后把土豆从侧面切下一小块，平面贴在案板上，在土豆上面斜切两刀，再从侧面切片。
4、最后把土豆上下切平整，四周方正，在上面斜切两刀，再从侧面切片，就是菱形片。
1、1.首先土豆从中间切两半，平面贴在案板上，刀稍斜点，切下去，土豆成薄片。
2.把土豆沿侧面切下一小片，把切出的平面一面贴在案板上，把土豆切成薄片。
3.把土豆从侧面切下一小块，平面贴案板上，土豆上面斜切两刀，从侧面切片。
4.把土豆上下切平整四周方正，在上面斜切两刀，再从侧面切片，就是菱形片。
