1、准备好所有食材，鸡胸脯肉洗干净，木耳泡发然后去除根蒂，青椒，仔姜洗干净备用。
2、鸡胸脯肉切成肉丝。新疆切成片仔姜切成丝。蒜也切成片备用。
3、锅中注油，烧热后，放入肉丝，翻炒，肉丝变色的时候，加入少许豆瓣酱，少许生抽翻炒均匀。
4、加入姜丝，青辣椒，炒出香味。再与肉丝混合翻炒均匀。让肉丝吸收仔姜青椒的味道。
5、最后加入木耳。继续翻炒。炒到木耳变得柔软。如果木耳粘锅，可以加少许的水一起翻炒。
6、最后加少许的盐调味。就可以装盘、出锅。因为已经加入了豆瓣酱和生抽，所以盐要少加点，口味淡的朋友也可以不加盐了。
