炸鸡排的做法和配料

1、鸡脯肉切片,拍松

3、取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

5、炸锅烧热，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入鸡脯，约炸2分钟，将鸡脯翻身。

7、捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。

9、食用时，上桌入盘，随带一小碟酱油蘸食，即可。