做农家小炒肉步骤

1、把五花肉洗干净，切成片。

2、把青红辣椒也洗干净，切成丝。

3、把大葱，生姜也切成丝。

4、炒锅放油适量，烧热后放大葱、生姜爆香。这时的油可以多放一些。我不喜欢太多油所以放的少点。

5、接下来放肉片大火煸香。

6、加生抽，老抽适量，翻炒出酱油的香味。出锅备用。

7、接下来，把炒锅洗干净后放油，大火烧热，下大蒜爆香，下青红辣椒翻炒。加盐适量。

8、炒断生后加入肉片，大火快速爆炒一会。

9、关火、起锅、装盘。好吃的农家小炒肉就做好了。