怎么煮鸡蛋又嫩又不破壳？

1、第一步：把鸡蛋放入凉水中，加入盐浸泡五分钟。

2、第二步：锅中放入冷水，把鸡蛋放进去。

3、第三步：开大火煮沸，盖上锅盖煮五分钟。

4、第四步：五分钟后，关火，用锅盖焖四分钟。

5、完成，这样煮出的鸡蛋不会破，蛋也很嫩。