怎么样肉片炒笋片

1、笋，剥去外皮。

2、切片，备用。

3、切好肉片。葱姜辣椒。

4、用水焯笋片，去除草酸。

5、炸好花椒油。

6、炒熟肉片。

7、爆香葱姜、辣椒。

8、加入料酒、酱油适量。

9、加入笋片，加盐适量。

10、加少许鸡精，炒匀。

11、出锅。