黄豆炖猪蹄的做法

1、步骤一：

           黄豆提前一天泡好。

2、步骤二：

           将猪蹄切成小块，凉水下锅，加入料酒，姜片，焯水去腥。

3、步骤三：

          将猪蹄洗干净备用。

4、步骤四：

            准备各种配料。

5、步骤五：

           把冰糖在油里炒出糖色。

6、步骤六：

           下猪蹄翻炒变色。

7、步骤七：

           加入调料，老抽，生抽，蚝油，一勺料酒，翻炒均匀，慢炖20分钟左右。

8、步骤八：

          放黄豆，小火炖20分钟左右。

9、步骤九：

          大火收汁后，起锅装碗。