1、锅中放入适量的水，加入八角，香叶，小茴香、桂皮、葱姜，红茶、冰糖开始大火煮
2、还要加入生抽、老抽和盐，用来调整汤汁的味道。
3、待锅中水沸，再煮上五分钟，将香料的味道充分渗入到汤汁中
4、将鹌鹑放进锅的蒸笼中，利用锅的升降键，使鹌鹑蛋浸入到了汤汁中。
5、转中火，煮给十分钟后，再用锅的升降键，让鹌鹑蛋与汤汁分离。
6、将鹌鹑蛋取出快速过一下凉，马上捞出，这样做，可以使鹌鹑蛋的蛋白因遇冷而收缩，以便之后可以轻松去壳。
7、将处理好的鹌鹑蛋再次放入蒸笼，利用火锅功能再降到汤汁中，煮沸十分钟后关火即可食用
