1、买回的大虾洗净，给挑出虾线，留虾头，剥出虾仁。
2、豆腐切成小块，一小块猪肉切末。
3、然后将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量油，烧热下虾头，炒出虾油后，放入两碗清水。盖上锅盖焖煮6分钟
4、准备一个砂锅烧热，油4成热时，放入葱姜蒜炒香。
5、炒香后放入肉末，炒至肉末变白，加入一勺料酒，继续翻炒
6、在放入两个咸蛋黄，用锅铲压散，翻炒均匀，倒入虾汤
7、煮开后放入豆腐，用勺子轻轻推开，然后放入虾仁，盖上盖子，煮5分钟
8、5分钟后打开盖子，加少许的食用盐。一小勺胡椒粉调味，轻轻搅拌，撒上葱花即可
9、这样一道非常鲜美的砂锅鲜虾豆腐煲就做好了，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！不好吃你来打我！！！！！
