1、先挑两个红薯洗净、去皮。切成几段。
2、用大水蒸20分钟，一定要蒸烂，冷却备用。
3、把冷却了的红薯用手弄烂。
4、加入白糖搅拌均匀。
5、加入面粉搅拌均匀。面粉要慢慢加，加多了圆子就比较硬。
6、加入合适的面粉后拌在一起就成这样啦，如图：
7、揪一小团搓成圆子形状
8、开小火，油温保持20－30度左右。
9、把搓好的红薯圆子放入锅内炸成泛金黄色。
10、油炸成这种颜色的圆子就可以捞出沥干油装盘。
11、这就是做好的红薯圆子。不错吧。颜色好看，又酥又香又软又好吃。一个人都可以吃一碗啦。朋友们试着做一下吧，非常简单的。
