清炒西葫芦的做法

1、西葫芦1个

2、西葫芦去瓤切条撒盐腌制5-6分钟左右，这样在炒的时候不会出水

3、葱蒜切末，碗里放1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀

4、腌制好的葫芦条用清水冲洗干净沥干水分

5、锅底烧油倒入葱蒜，花椒粉，小红椒炒香

6、倒入葫芦条翻炒两分钟左右

7、倒入料汁

8、翻炒均匀即可